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(Enem 2023) Do século XVI em diante, pelo menos nas classes mais altas, o garfo passou a ser usado como utensílio para comer, chegando através da Itália primeiramente à França e, em seguida, à Inglaterra e à Alemanha, depois de ter servido, durante algum tempo, apenas para retirar alimentos sólidos da travessa

Questões de Humanas no Enem 2023

59. (Enem 2023) Do século XVI em diante, pelo menos nas classes mais altas, o garfo passou a ser usado como utensílio para comer, chegando através da Itália primeiramente à França e, em seguida, à Inglaterra e à Alemanha, depois de ter servido, durante algum tempo, apenas para retirar alimentos sólidos da travessa. Henrique III introduziu-o na França, trazendo-o provavelmente de Veneza.

Seus cortesãos não foram pouco ridicularizados por essa maneira ‘afetada” de comer e, no princípio, não eram muito hábeis no uso do utensílio: pelo menos se dizia que metade da comida caía do garfo no caminho do prato à boca. Em data tão recente como o século XVII, o garfo era ainda bascamente artigo de luxo, geralmente feito de prata ou ouro.

ELIAS, N. O processo civilizador: uma história dos costumes. Rio de Janetro Zahar. 1994.

O processo social relatado indica a formação de uma etiqueta que tem como princípio a

  1. distinção das classes sociais.
  2. valorização de hábitos de higiene.
  3. exaltação da cultura mediterrânea.
  4. consagração de tradições medievais.
  5. disseminação de produtos manufaturados.

Resposta: A

Resolução: O texto discorre sobre a introdução e evolução do uso do garfo como utensílio de comer ao longo dos séculos XVI e XVII. Esse processo social relacionado ao uso do garfo reflete a formação de uma etiqueta que tem como princípio a distinção das classes sociais, tal como mencionado nas descrições.

Inicialmente, o garfo era utilizado nas classes mais altas e foi objeto de ridicularização, associado a uma maneira "afetada" de comer. O utensílio era considerado um artigo de luxo, geralmente feito de materiais nobres como prata ou ouro, o que o tornava inacessível para as classes sociais mais baixas.