(Enem PPL 2015) A obtenção de sistemas coloidais estáveis depende das interações entre as partículas dispersas e o meio onde se encontram

5. (Enem PPL 2015) A obtenção de sistemas coloidais estáveis depende das interações entre as partículas dispersas e o meio onde se encontram. Em um sistema coloidal aquoso, cujas partículas são hidrofílicas, a adição de um solvente orgânico miscível em água, como etanol, desestabiliza o coloide, podendo ocorrer a agregação das partículas preliminarmente dispersas.

A desestabilização provocada pelo etanol ocorre porque

1. a polaridade da água no sistema coloidal é reduzida.
2. as cargas superficiais das partículas coloidais são diminuídas.
3. as camadas de solvatação de água nas partículas são diminuídas.
4. o processo de miscibilidade da água e do solvente libera calor para o meio.
5. a intensidade dos movimentos brownianos das partículas coloidais é reduzida.