(UNIRIO-RJ) Os lipídios são tipos de biomoléculas que se encontram distribuídos em

1. (UNIRIO-RJ) Os lipídios são tipos de biomoléculas que se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura.

Embora não apresentem nenhuma característica estrutural comum, os lipídios possuem poucos heteroátomos. Isto faz com que estes sejam pobres em dipolos, daí a razão para serem fracamente solúveis em água.

Esse fenômeno ocorre devido ao fato de que as moléculas dos lipídios:

1. apresentam uma polaridade muito alta.
2. apresentam uma polaridade semelhante à da água.
3. apresentam uma polaridade muito baixa e, em certos casos, igual a zero.
4. são moléculas de baixo peso molecular, sendo impossível se dissolver em solventes de baixo peso molecular.
5. apresentam momento dipolar negativo, enquanto o momento dipolar da água é igual a zero.