(UEM) (Adaptada) A respeito de gorduras, óleos vegetais, biodiesel, ácidos graxos e

09. (UEM) (Adaptada) A respeito de gorduras, óleos vegetais, biodiesel, ácidos graxos e sabões, assinale a(s) alternativa(s) correta(s).

01) As gorduras trans são produzidas a partir de um processo de oxidação catalítica.

02) Sabões podem ser produzidos a partir de uma reação ácido-base entre uma base forte e um ácido graxo.

04) As gorduras de origem animal são constituídas essencialmente de ácidos graxos saturados, e os óleos vegetais apresentam cadeias saturadas, monoinsaturadas e poIi-insaturadas.

08) Óleos vegetais poIi-insaturados são sólidos e a partir do processo de hidrogenação se tornam líquidos, em temperatura ambiente.

16) A partir de uma reação de transesteriflcação é possível produzir biodiesel. Para isso, reage-se um óleo vegetal na presença de um álcool de cadeia curta e de um catalisador.

A soma das opções verdadeiras com relação as descrições que relatam esse episódio está no Item:

1. 7
2. 22
3. 14
4. 18
5. 26