(UFTM) O amido é uma macromolécula formada a partir da interação de moléculas de
12. (UFTM) O amido é uma macromolécula formada a partir da interação de moléculas de glicose e funciona como reserva de energia nos vegetais, principalmente nas raízes. Quando o amido é ingerido pelo homem, sofre ação da enzima amilase, presente na saliva, e é convertido em glicose e carboidratos menores.
A reação da produção do amido a partir da glicose é classificada como de polimerização por ___I___ , e aquela que ocorre pela ação da enzima amilase é denominada reação de ____II____.
Assinale a alternativa que preenche respectivamente as lacunas I e II.
- condensação e hidrólise.
- condensação e hidrogenação.
- condensação e oxidação.
- adição e hidrogenação.
- adição e hidrólise.
Resposta: A
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