(UNIFOR) Se fossemos usar somente água para remover certos tipos de sujeira, por

04. (UNIFOR) Se fossemos usar somente água para remover certos tipos de sujeira, por exemplo, manchas de óleos ou gorduras, certamente a limpeza não seria tão eficiente. No entanto, os sabões e detergentes apresentam melhor eficiência na limpeza porque possuem substâncias cujas estruturas apresentam:

1. grupos apolares que se ligam a sujeira (óleo), facilitando sua remoção.
2. grupos polares que se ligam a sujeira (óleo), facilitando sua remoção.
3. grupos polares capazes de reagirem com a água e apolares que se ligam a sujeira, facilitando sua remoção.
4. grupos apolares capazes de reagirem com a água e polares que se ligam a sujeira (óleo), facilitando sua remoção.
5. grupos iônicos, nas extremidades, capazes de reagirem com a água e a sujeira, facilitando sua remoção.